KUCHNIA & DIETY

Na terenie „Zameczku” znajduje się także kuchnia przygotowująca posiłki dla blisko 45 podopiecznych.

Pracują tu dwie kucharki, pomoc kuchenna oraz dietetyk. Posiłki przygotowywane są zgodnie z rozkładem wartości energetycznej, stosownie do grupy żywionych dzieci z zachowaniem rozkładu składników odżywczych w posiłkach proporcjonalnie do wartości energetycznej. Podczas planowania posiłków stosowane są produkty z 12 grup produktów spożywczych, co zapewnia urozmaicenie zestawu posiłków, dobór wszystkich składników odżywczych oraz odpowiednią strawność posiłków. Na kuchni stosowane są także różne metody wykonywania potraw z uwzględnieniem schorzeń dzieci oraz aktualnych aktów prawnych.

Czyli kuchnia jak w domu u mamy…

Jadłospis do pobrania (pobierz)